Картофите трябва да са умерено големи, гладки. За готвене се вземат сорт жълти картофи, за пюре или кнедли - бели картофи, а за пържене - червени.
Картофите трябва да са умерено големи, гладки. За готвене се вземат сорт жълти картофи, за пюре или кнедли - бели картофи, а за пържене - червени.