За да не се променя външният вид на ястието, веднага след приготвянето му в тенджерата под налягане го прехвърлете в емайлиран или огнеупорен съд,
Изостаналото от предния ден ястие добива вид на съвършено прясно, като се сложи да ври с малко вода и доматена салца. Ако е необходимо, прибавя се малко мазнина и червен пипер. Опитва се на сол и се поднася поръсено със ситно нарязан магданоз.
Водатазавирабързов съдове с грапава повърхност. В съдове с много гладка повърхност образуването на мехурчета и пара се затруднява, вследствие на което водата завира по-трудно.