Ябълките се белят много лесно, когато се натопят за 1 мин в кипяща вода.
Киселите на вкус ябълки лесно стават на пюре при печенето. Затова ако желаете те да запазят формата си, не ги дръжте дълго време във фурната.
Печените ябълки няма да се напукат, ако предварително бъдат набодени на няколко места.