Съществува едно твърде лесно средство за познаване на изкуствено боядисваното червено вино. Пускаме във виното, което опитваме, къс среда от хляб, който оставяме напълно да попие, после го пускаме в паница, пълна с вода. Ако червеното вино е било приготвено по изкуствен начин, водата веднага става мораво червеникава; ако червеното вино не е изкуствено, а цветът му е естествен, водата не променя цвета си.