Те са здрави, поддържат по-равномерна топлина, но трябва винаги да са добре калайдисани, защото при допир с медта киселината на някои зеленчуци и плодове образува меден окис, който е силно отровен.
Бакърени съдове се излъскват много добре, като се търкат с каша от брашно и оцет.
Некалайдисани бакърени съдове се излъскват отл ично със смес от оцет и сол.
Бакърените съдове получават идеален блясък, като се изтриват със смес от спирт и счукана ситно креда. Сокът от лимон също служи за доброто им почистване.