Поправянето на гранясалото масло става по следния начин маслото се стопява в емайлиран съд. Към стопеното масло се прибавя кипяща вода в голямо количество и добре се разбърква. След това се прибавя на малки порции сода бикарбонат дотогава, докато се образува шуптене, което се дължи на разлагането на бикарбоната от киселините на маслото. Като се неутрализират киселините, спира и шуптенето, признак, който показва, че не трябва да се прибавя повече сода бикарбонат. Поставя се съда с маслото в друг съд със студена вода, за да се втвърди маслото, след което се излива алкалната вода. Наново се залива с кипяща вода, добре се разбърква с маслото и пак се изстудява. Това се повтаря два три пъти. Накрая се измива със студена вода няколко пъти.
Друг начин: Развалено масло се поправя още, като се разтопи и отпени и се пусне в него една кора черен хляб, която се оставя да престои 2-3 дена и после се изважда.